Что приготовить с помощью погружного блендера

С помощью погружного блендера можно быстро приготовить суп-пюре из тыквы. Разогрейте 500 г нарезанной тыквы в кастрюле с 300 мл овощного бульона, добавьте щепотку соли и специи по вкусу. Когда тыква станет мягкой, измельчите массу блендером до однородной консистенции. Подавайте с гренками и ложкой сливок.

Для полезного завтрака попробуйте сделать смузи из банана и шпината. Смешайте один банан, горсть свежего шпината, 200 мл миндального молока и чайную ложку меда. Взбейте блендером до гладкой текстуры. Такой напиток насытит энергией и обеспечит витаминами.

Погружной блендер также идеально подходит для приготовления домашнего майонеза. В глубокой емкости соедините яичный желток, чайную ложку горчицы, столовую ложку лимонного сока и 150 мл растительного масла. Взбивайте блендером на низкой скорости до загустения. Добавьте соль и перец по вкусу.

Как приготовить суп-пюре из тыквы за 20 минут

Возьмите 500 г очищенной тыквы, нарежьте кубиками и отправьте в кастрюлю. Добавьте 1 нарезанную морковь, 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Влейте 500 мл овощного бульона или воды, доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне.

Снимите кастрюлю с плиты, добавьте 100 мл сливок и щепотку соли. Используйте погружной блендер, чтобы превратить смесь в однородное пюре. Если консистенция кажется слишком густой, влейте немного горячей воды и снова перемешайте.

Подавайте суп с гренками или тыквенными семечками. Для аромата добавьте щепотку молотого имбиря или мускатного ореха. Такой суп станет идеальным обедом или ужином, особенно в холодное время года.

Секреты идеального домашнего майонеза с помощью блендера

Выбор масла

Для мягкого вкуса подойдет рафинированное подсолнечное или оливковое масло. Если хотите насыщенный аромат, добавьте 20-30% нерафинированного оливкового масла, но не переборщите – оно может горчить.

Техника смешивания

Поместите яйца, горчицу, соль и немного лимонного сока в высокий стакан. Погрузите блендер на дно и взбивайте на низкой скорости, пока не начнет образовываться эмульсия. Постепенно поднимайте блендер вверх, не выключая его. Это обеспечит равномерное смешивание и густую консистенцию.

Если майонез получился слишком густым, добавьте чайную ложку теплой воды и взбейте еще раз. Это сделает текстуру более нежной, не нарушая структуры соуса.

Готовый майонез храните в стеклянной банке с плотной крышкой в холодильнике до 5 дней. Перед использованием дайте ему немного постоять при комнатной температуре для лучшего вкуса.

Как сделать воздушный крем для торта без комочков

Начните с охлаждения всех ингредиентов: сливочного масла, сливок и сыра, если используете. Это сделает крем более стабильным.

Положите 200 г мягкого сливочного масла в глубокую миску и взбивайте погружным бленером на средней скорости около 2 минут. Добавьте 100 г сахарной пудры и продолжайте взбивать до полного растворения сахара.

Если готовите крем на основе сливок, охладите 300 мл жирных сливок (не менее 33%) и взбивайте их на низкой скорости, постепенно увеличивая ее. Как только сливки загустеют, добавьте 50 г сахарной пудры и взбивайте еще 30 секунд.

Для крема с маскарпоне смешайте 250 г сыра с 100 г сахарной пудры, затем добавьте 200 мл охлажденных сливок. Взбивайте до получения однородной массы.

Чтобы избежать комочков, используйте сито для просеивания сахарной пудры перед добавлением. Взбивайте на умеренной скорости, не переусердствуйте, иначе крем может расслоиться.

Советы для идеального крема

Перед началом работы убедитесь, что насадка блендера чистая и сухая. Это поможет избежать нежелательных примесей и сохранит текстуру крема.

Если крем получился слишком густым, добавьте 1-2 столовые ложки охлажденного молока или сливок и аккуратно перемешайте. Для более плотной консистенции увеличьте время взбивания на 30 секунд.

Приготовление смузи с ягодами и бананом за 5 шагов

Подготовьте ингредиенты: 1 спелый банан, 100 г замороженных ягод (клубника, малина или черника), 150 мл молока или йогурта, 1 ч. л. меда или сиропа по желанию.

Шаг 1: Нарежьте банан

Очистите банан и нарежьте его кружочками. Это поможет блендеру быстрее справиться с задачей.

Шаг 2: Загрузите ингредиенты в чашу

Положите банан, ягоды и мед в чашу блендера. Добавьте молоко или йогурт, чтобы смузи получился нужной консистенции.

Шаг 3: Взбивайте до однородности

Используйте погружной блендер на средней скорости, чтобы смешать ингредиенты. Взбивайте 30–40 секунд, пока масса не станет гладкой.

Шаг 4: Попробуйте и скорректируйте

Попробуйте смузи. Если он слишком густой, добавьте немного молока. Если нужно больше сладости, введите еще меда.

Шаг 5: Подавайте сразу

Перелейте смузи в стакан и украсьте свежими ягодами или долькой банана. Пейте сразу, чтобы насладиться свежим вкусом.

Как измельчить орехи и семена до нужной консистенции

Советы для идеального результата

• Используйте короткие импульсные режимы, чтобы контролировать степень измельчения.
• Для получения мелкой крошки перемешивайте содержимое вручную каждые 10–15 секунд.
• Если нужна пастообразная текстура, добавьте немного масла или воды, чтобы облегчить процесс.

Чего избегать

1. Не перегружайте блендер – это может привести к перегреву двигателя.
2. Избегайте длительного непрерывного измельчения, чтобы не получить маслянистую массу.
3. Не используйте для твердых орехов, таких как кешью или миндаль, без предварительного замачивания.

Следуя этим рекомендациям, вы легко добьетесь нужной консистенции для добавления в выпечку, соусы или десерты.

Рецепт быстрого соуса песто из свежей зелени

Соберите 50 г свежего базилика, 30 г петрушки, 30 г кинзы и тщательно промойте зелень под проточной водой. Обсушите бумажным полотенцем, чтобы избежать лишней влаги.

Ингредиенты

Очистите 2 зубчика чеснока и нарежьте их на несколько частей. Поджарьте 30 г кедровых орехов на сухой сковороде до легкого золотистого оттенка, это займет 2–3 минуты.

Приготовление

В чашу погружного блендера добавьте зелень, чеснок, кедровые орехи и 30 г тертого пармезана. Влейте 100 мл оливкового масла и щепотку соли. Начните взбивать на средней скорости, постепенно увеличивая ее до высокой. Доведите массу до однородной консистенции, но оставьте небольшую текстуру для насыщенности вкуса.

Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль. Переложите песто в стеклянную банку, сверху покройте тонким слоем оливкового масла и храните в холодильнике до 5 дней. Используйте соус для пасты, бутербродов или как заправку для салатов.

Видео:

Рецепты для блендеров. Кофейный и фруктовые смузи в стационарном, портативном и вакуумном блендере